Chocolat, crème, cerises - quels mets délicieux ! Ils peuvent être combinés dans une recette, puis vous obtenez un gâteau incroyable qui est digne de décorer la table pour l'anniversaire d'un enfant.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 150 g de sucre;
- - 110 g de farine de blé;
- - 100 g d'amandes;
- - 60g de beurre;
- - 50 ml de vin rouge;
- - 20 cerises;
- - 1/2 tasse de crème épaisse;
- - 4 jaunes d'œufs;
- - 3 blancs d'œufs;
- - sucre glace, sel.
Instructions
Étape 1
Écraser les jaunes d'œufs avec 125 g de sucre jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine tamisée par petites portions, les amandes hachées et le chocolat (il faut d'abord le râper).
Étape 2
Battre les blancs d'œufs en mousse avec une pincée de sel, incorporer la masse de farine principale.
Étape 3
Graisser le moule à gâteau avec du beurre, saupoudrer un peu de farine pour que le gâteau au chocolat fini puisse ensuite être facilement retiré du moule sans l'endommager. Mettre la pâte dans un moule, mettre au four pendant 40 minutes. Cuire à 180 degrés.
Étape 4
Mettez les cerises dans une casserole, ajoutez le sucre, versez le vin rouge, faites cuire pendant 10 minutes, puis retirez les baies - elles seront nécessaires pour décorer le gâteau fini.
Étape 5
Fouetter la crème épaisse avec le sucre en poudre, couvrir le dessus et les côtés du gâteau, garnir de cerises, napper du sirop dans lequel les baies ont été bouillies. Vous pouvez également garnir de tranches de chocolat.
