Les rouleaux de chou paresseux sont un plat unique qui cuit rapidement et a le goût de rouleaux de chou ordinaires.
Nous attirons votre attention sur les rouleaux de chou paresseux non pas avec du riz, mais avec des lentilles. C'est elle qui donne à ce plat une nouvelle note de saveur, ainsi qu'un arôme, une jutosité et une douceur inhabituels.
Ingrédients:
- 0,6 kg de toute viande hachée;
- 0,3 kg de chou (chou blanc);
- 150 g de lentilles;
- 2 oignons;
- 2 carottes;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. jus de tomate (de préférence fait maison);
- 3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol.
Préparation:
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Eplucher et laver les carottes entières avec les oignons. Râpez les carottes sur une râpe fine et coupez l'oignon en morceaux arbitraires. Laver les lentilles sous l'eau courante. Épluchez le chou des feuilles du dessus et hachez-le finement avec un couteau. Versez l'huile dans une poêle et faites chauffer.
- Mettez les carottes et les oignons dans l'huile chaude et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettez la viande hachée dans un bol et pétrissez-la soigneusement avec vos mains. Ajoutez-y de la friture de légumes, du chou, des lentilles, des œufs crus et du sel. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
- Formez des rouleaux de chou oblongs à partir de viande hachée avec des lentilles avec les mains humides et placez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie à bords hauts. Avant cela, la plaque à pâtisserie peut être légèrement huilée.
- Placez la plaque à pâtisserie remplie au four pendant 10 minutes pour que la viande hachée accroche un peu et que les rouleaux de chou gardent bien leur forme à l'avenir.
- Versez le jus de tomate dans une grande tasse et diluez avec de l'eau.
- Sortez les rouleaux de chou légèrement cuits du four, versez-les sur le jus de tomate et remettez-les au four pendant 50 minutes. Pendant ce temps, ils vont cuire et l'excès d'eau s'évapore, laissant une sauce tomate.
- Sortez les rouleaux de chou paresseux prêts à l'emploi à la sauce tomate du four, laissez refroidir un peu, transférez-les dans un plat et décorez avec des brins de persil (vous pouvez utiliser des plumes d'oignon vert). Servir avec des jeunes pommes de terre bouillies, des pommes de terre frites ou n'importe quelle céréale.
