Le Nouvel An approche à grands pas et l'un des plats de fête sur votre table peut être cette salade de viande à base d'ingrédients simples. Cette salade est assez copieuse, épicée et plaira à presque tout le monde, sans exception.
Il est nécessaire
- - oignons 3-4 pièces
- - viande de boeuf 400 g
- - concombres marinés 3-4 pcs.
- - carottes fraîches 3-4 pcs. taille moyenne
- - ail 3 dents.
- - vinaigre 9%
- - huile de tournesol non raffinée, 70-80 ml
- - sauce tomate 3-4 c. l.
- - piment rouge moulu
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir le bœuf dans de l'eau légèrement salée avec des épices (oignons, carottes, feuilles de laurier, poivre noir) jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupé en petits cubes. Ensuite, coupez les oignons en demi-rondelles et versez du vinaigre à 9% pendant quarante minutes dans un bol séparé.
Étape 2
Les concombres doivent également être coupés en cubes. Les cubes de viande et de concombre doivent avoir à peu près la même taille. C'est mieux si les concombres ne sont pas très acides. Râper les carottes sur une râpe grossière.
Étape 3
Ensuite, vous devez éplucher toutes les gousses d'ail et les passer dans le presse-ail. Pour ceux qui n'aiment pas vraiment les épices, vous pouvez prendre un ail plus petit, mais sans lui, la salade ne sera pas aussi brillante. Égoutter le vinaigre et les oignons. Disposez ensuite en couches dans un bol séparé: oignons, viande sur le dessus, puis concombres, ail et la couche supérieure - carottes.
Étape 4
Ensuite, l'huile de tournesol doit être chauffée dans un bol en émail à ébullition (jusqu'à ce qu'elle commence à fumer) et versée en l'étalant sur toute la surface de la salade dans un bol. En même temps, un craquement caractéristique se fait entendre.
Étape 5
La dernière étape consiste à saupoudrer de poivre rouge moulu (quantité au goût) et à assaisonner tous les ingrédients avec de la sauce tomate. Mélangez le tout et transférez dans un saladier.
