Les lentilles sont le leader de la teneur en fer. Après avoir préparé ce plat, vous mangez non seulement des aliments délicieux, mais aussi très sains.
Il est nécessaire
- - 1 verre de lentilles;
- - 1 verre de boulgour;
- - 2 oignons;
- - 2 gousses d'ail;
- - 100-150 g de graines de sésame
- - aneth, coriandre, sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les lentilles pendant environ 1 heure, puis les remplir d'eau propre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Rincez le boulgour plusieurs fois, puis versez de l'eau bouillante dessus et couvrez hermétiquement. Laissez infuser environ une demi-heure. Une fois les céréales bien cuites à la vapeur, égouttez-les dans une passoire. Faites de même avec le boulgour bouilli.
Étape 3
Hachez ensuite les lentilles, le boulgour, les oignons et l'ail. Ensuite, hachez finement les herbes dans le mélange obtenu et ajoutez du sel et du poivre. Mélangez ensuite soigneusement la viande hachée.
Étape 4
Réalisez des escalopes rondes à partir de cette viande hachée et roulez-les dans les graines de sésame.
Prenez un petit moule, enduisez-le d'huile. Mettez les escalopes obtenues dans un moule et faites cuire au four.
