La casserole de porc servie sur des feuilles de chou est idéale pour le dîner. C'est un plat copieux qui a un goût merveilleux et corsé. La recette est pour deux portions.
Ingrédients:
- Côtelette de porc - 2 pièces;
- Tranche de porc avec de la graisse - 100 g;
- Carottes - 2 pièces;
- Ail - 1 gousse;
- Oignons - 1 pièce;
- Feuilles de chou - 3-4 pcs;
- Fromage à pâte dure - 50 g;
- Le sel;
- Poivre fraîchement moulu.
Préparation:
- Vous devez d'abord préparer la viande. Le porc avec de la graisse doit être passé dans un hachoir à viande. Lavez les carottes et envoyez-les également au hachoir à viande. Épluchez l'oignon et passez-le également dans un hachoir à viande. Remuez le mélange obtenu.
- L'ail haché dans un presse-ail doit être placé dans la viande hachée. Ajouter du sel, un peu de poivre fraîchement moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser vos assaisonnements préférés dans la viande hachée. Versez un peu d'eau dans la viande hachée.
- L'étape suivante consiste à préparer le porc pour une torréfaction ultérieure. Couper les côtelettes de porc sur les bords, bien battre avec un marteau de cuisine, assaisonner de sel et de poivre.
- Après cela, les feuilles de chou doivent être lavées et séchées sur une serviette. Ensuite, les feuilles doivent être légèrement battues (cela est particulièrement vrai pour le bord épais).
- Graisser une petite plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol et saupoudrer d'eau dessus. Mettez les feuilles de chou sur une plaque à pâtisserie huilée. Mettez des côtelettes sur les feuilles de chou et de la viande hachée prête à l'emploi dessus. La viande hachée doit être légèrement pressée contre les côtelettes.
- Cuire les côtelettes de porc sur des feuilles de chou pendant 30 minutes à 180 degrés. Il est préférable de préparer le four à l'avance.
- Pendant que le plat cuit, vous devez râper du fromage, par exemple "russe". Saupoudrer le fromage 15 minutes avant que les côtelettes de porc soient prêtes. Servir les côtelettes de porc chaudes sur des feuilles de chou. Une variété de légumes frais et de purée de pommes de terre sont parfaits pour accompagner ce plat.
