Les rouleaux d'anguille sont un plat japonais célèbre qui est très populaire en Russie en raison de son goût inhabituel et de son arôme merveilleux. Les rouleaux d'anguille se marient bien avec la sauce soja et le gingembre mariné.
Il est nécessaire
- - 200 g de riz spécial japonais;
- - 2-3 feuilles d'algue nori;
- - 1 concombre frais;
- - 200 g de chair d'anguille;
- - 100 g de fromage Philadelphia;
- - œufs de poisson volant.
Instructions
Étape 1
Étalez du film alimentaire sur les makis en bambou et déposez dessus une demi-feuille d'algue nori pressée.
Étape 2
Trempez vos mains dans de l'eau froide et étalez uniformément le riz à sushi cuit sur la feuille de nori. Pour que les rouleaux s'enveloppent mieux, il est nécessaire de laisser une distance de 1 à 2 cm d'un bord, non recouvert de riz.
Étape 3
Retournez la feuille de nori avec le riz vers l'extérieur et placez la garniture de fromage à la crème Philadelphia, de fines lamelles de concombre frais et de caviar tobiko.
Étape 4
Humidifiez les bords de la feuille de nori avec de l'eau et roulez le rouleau en appuyant légèrement sur la natte de bambou. Placez le filet d'anguille sur le rouleau et enroulez-le à nouveau pour que le rouleau soit recouvert de film alimentaire. Cela est nécessaire pour que la viande de l'anguille s'adapte parfaitement au rouleau et ne tombe pas.
Étape 5
Libérez le rouleau fini du film alimentaire et coupez-le en plusieurs parties égales. Les rouleaux d'anguille doivent être servis avec une sauce unagi et du gingembre mariné.
