Une autre recette de cheesecake léger, qui sera appréciée par tous les amateurs de pâtisseries sucrées au cottage cheese.
Il est nécessaire
- La Fondation:
- - 180 g de biscuits savoyards;
- - 60 g de noix;
- - 85g de beurre;
- - 0,5 cuillère à café cannelle moulue.
- Remplissage de caillé:
- - 1 kg de fromage cottage gras à pâte molle;
- - 360 g de crème sure grasse (30-40%);
- - 2 gros œufs;
- - 240 g de cassonade clair;
- - 2 gousses de vanille.
Instructions
Étape 1
Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle ramollisse. Dans un robot culinaire, broyer les noix et les biscuits en petites miettes, ajouter la cannelle et le beurre ramolli.
Étape 2
Tapisser la forme détachable de papier cuisson. Étalez le mélange de base, tassez avec le fond d'un verre à facettes en formant des petits côtés.
Étape 3
Si le fromage cottage est pris avec des grains, il doit d'abord être essuyé à travers un tamis. Retirez les graines des gousses de vanille. Ensuite, battez le fromage cottage avec un mélangeur avec de la crème sure, des œufs, de la vanille et du sucre.
Étape 4
Préchauffer le four à 170 degrés. Mettez la garniture dans le moule, couvrez-la de papier d'aluminium et enfournez pendant une heure. Ensuite, nous retirons le papier d'aluminium, réduisons la température à 160 degrés et cuisons pendant environ 20 minutes: la garniture doit dorer sur les côtés, mais rester tendre au milieu !
Étape 5
Laisser refroidir dans un four ouvert pour éviter de craqueler la surface du cheesecake. Réfrigérer toute la nuit. Bon appétit!
