Pas une seule table de fête n'est complète sans une collation. Je vous suggère d'expérimenter un peu et de faire en sorte que ce ne soit pas simple, mais aspic.
Il est nécessaire
- - boeuf - 1 kg;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignon - 1 pièce;
- - œufs de caille à la coque - 6 pcs;
- - cornichons - 4 pièces;
- - crevettes décortiquées - 100 g;
- - olives et olives dénoyautées - 100 g;
- - graines de grenade - 1 cuillère à soupe;
- - gélatine - 20 g;
- - sel;
- - poivre;
- - maquereau fumé - 500 g;
- - aneth - 1 gros bouquet;
- - câpres - 1 grosse poignée.
Instructions
Étape 1
Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole et plongez-y la viande. Le bouillon doit être bouilli pendant 2 heures, en n'oubliant pas d'enlever la mousse. Lorsqu'il reste une demi-heure jusqu'à ce que le bouillon soit prêt, ajoutez-y des ingrédients tels que des oignons pelés et des carottes. N'oubliez pas non plus de la poivrer et de la saler. Versez la gélatine dans un verre et versez 2 cuillères à soupe d'eau bouillie tiède.
Étape 2
Lorsque le bouillon est prêt, filtrez-le, puis ajoutez-y la gélatine gonflée. Mélangez le tout soigneusement. Coupez un petit morceau de bœuf bouilli et coupez-le en cubes. Couper les ingrédients tels que les olives, les olives et les concombres en tranches et couper les œufs dans le sens de la longueur en 2 parties égales.
Étape 3
Maintenant, vous devez remplir les moules à portions. Mettez du maquereau fumé dans l'un, des crevettes décortiquées dans l'autre, et ainsi de suite. En d'autres termes, faites preuve d'imagination et connectez les produits les uns aux autres de manière à ce qu'ils s'harmonisent les uns avec les autres. Versez les formes remplies avec un mélange de bouillon de viande et de gélatine et envoyez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement solidifiées. L'apéritif en gelée est prêt !
