Si vous allez inviter vos amis pour un verre de bière, ne vous précipitez pas au kiosque le plus proche pour acheter des sacs de noix ou de chips. Une collation à la bière savoureuse et originale est facile à faire à la maison. Vous n'avez même pas besoin d'acheter d'épicerie supplémentaire - utilisez ce qui est déjà dans le réfrigérateur et les armoires de cuisine. Bien sûr, de tels plats ne peuvent pas être qualifiés de très sains et diététiques, mais ils s'avèrent extrêmement savoureux. Alors ne lésinez pas sur la quantité, préparez plus de collations et servez-les toutes en même temps pour que les invités aient le choix.
Rondelles d'oignons frits
Cette collation savoureuse est mieux servie avec des croûtons maison, du fromage et des légumes marinés. Vous obtiendrez un délicieux assortiment de bières.
Tu auras besoin de:
- 3 gros oignons;
- 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé;
- 0,5 tasse de lait;
- sel;
- poivre noir fraichement moulu;
- huile végétale pour les graisses profondes.
Mélanger la farine avec du sel et du poivre et mettre le mélange dans un sac en plastique. Couper l'oignon en rondelles nettes. Trempez les oignons dans le lait un par un, puis plongez-les dans le sac. Secouez bien pour que les anneaux soient complètement recouverts du mélange de farine.
Dans une casserole, porter à ébullition l'huile végétale. Placer les oignons dans une corbeille et les tremper dans le beurre. Faites frire les anneaux pendant environ 45 secondes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Placez-les ensuite sur une assiette tapissée de papier absorbant. Laissez l'excès de graisse s'écouler et servez la collation à table.
De cette façon, vous pouvez cuisiner des anneaux de calamars - ils conviennent également comme collation pour la bière.
Fromage en pâte
Cette collation copieuse peut être préparée avec différents types de fromage. Une condition importante: le fromage à pâte molle doit être congelé avant d'être frit.
Tu auras besoin de:
- 300 g de fromage édam;
- 75 g de farine de blé;
- 150 ml de bière;
- 1 oeuf;
- sel;
- huile végétale pour les graisses profondes;
- un bouquet de salade verte
Couper le fromage en petites tranches carrées. Séparez le blanc du jaune. Versez la farine dans un bol, faites une dépression et libérez le jaune dedans. Mélanger la pâte en y ajoutant progressivement de la bière. Battez la protéine avec du sel et ajoutez des portions dans la pâte.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Tremper les tranches de fromage dans la pâte pour qu'elle les recouvre complètement. Étaler le fromage dans une casserole et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez égoutter l'excès d'huile, puis servez le fromage grillé accompagné d'une salade fraîche.
Bois de broussailles à la maison
Des broussailles inhabituelles à base de pâte salée peuvent être servies avec de la bière.
Tu auras besoin de:
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 0,75 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de beurre;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre;
- 2 tasses de farine de blé;
- huile végétale pour les graisses profondes.
Herbes séchées - basilic, céleri, persil peuvent être ajoutés à la pâte pour les broussailles.
Mélangez les œufs avec du sucre, du sel, deux types d'huile et du vinaigre. Ajouter progressivement la farine préalablement tamisée. Pétrir une pâte dense et lourde, la mettre en boule et la couvrir d'une casserole vide. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes. Ensuite, roulez-le en une fine couche sur une planche farinée.
Chauffer l'huile dans une poêle profonde. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en courtes bandes, torsader chacune en forme de spirale et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez les broussailles finies sur un plat. Servir tiède ou froid.
