Les crêpes sont d'une couleur inhabituelle, mais le goût est assez familier. Et la garniture au fromage et à l'ail donnera aux crêpes un goût épicé. Les crêpes à la betterave seront une excellente collation sur une table de fête et de tous les jours.
Il est nécessaire
1 tasse de farine, 250 millilitres de lait, 1 œuf, 0,5 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de sel, 1 petite betterave rouge, 1 fromage fondu, 2 cuillères à soupe de crème sure, 0,5 bouquets d'aneth, 2 gousses d'ail
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les betteraves et râper.
Étape 2
Mélanger les betteraves avec 50 ml de lait et réduire en purée avec un mixeur.
Étape 3
Ajouter le lait restant, le sucre, le sel, l'œuf, l'huile végétale aux betteraves et bien mélanger.
Étape 4
Ajouter la farine au mélange et pétrir la pâte. Diluer la pâte avec de l'eau et laisser reposer une demi-heure.
Étape 5
Râper le fromage fondu, mélanger avec les herbes hachées et l'ail. Assaisonnez le tout avec de la crème sure et remuez.
Étape 6
Bien préchauffer la poêle, la badigeonner d'huile végétale et y verser un peu de pâte. Réduire le feu à moyen et faire griller la crêpe d'un côté. Lorsque le premier côté a une bonne prise, retournez doucement le deuxième côté et faites frire légèrement.
Étape 7
Mettez une partie de la garniture sur la crêpe et roulez-la en rouleau. Répétez cette procédure avec chaque crêpe suivante.
