Des rouleaux inhabituels et lumineux décoreront n'importe quelle table de fête. Dans le même temps, les rouleaux de betteraves sont faciles à préparer et les ingrédients peuvent être achetés dans n'importe quel magasin.
Il est nécessaire
- Pour les crêpes;
- - 200 ml de jus de betterave (cela nécessitera 3 betteraves);
- - 1 oeuf;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 60 grammes de farine de seigle;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - 1/2 cuillère à café de sel;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe de vinaigre 6%.
- Pour remplissage:
- -150g fromage à pâte molle (par exemple, Philadelphia);
- - 150 gr. filet de hareng (poisson rouge);
- - feuilles de laitue;
- - sel;
- - verts (aneth, persil).
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les betteraves, râper finement et presser le jus de betterave à travers une étamine.
Étape 2
Ajouter l'œuf, l'huile végétale, le sel, le sucre, l'ail et le vinaigre au jus de betterave. Battez la composition obtenue avec un mélangeur ou un fouet. Ajouter la farine et bien mélanger.
Étape 3
Cuire des crêpes minces à partir de la masse résultante.
Étape 4
Mélanger le fromage en grains avec l'ail et les herbes.
Étape 5
Graisser chaque crêpe avec la masse de caillé et rouler en un rouleau.
Étape 6
Couper les rouleaux en oblique en petits cercles.
Étape 7
Mettre la laitue sur une assiette, garnir des rouleaux de betterave. Placez un morceau de hareng ou de poisson rouge sur chacun.
