Le barbecue est une bonne humeur et une compagnie joyeuse au grand air. Le soleil devient plus chaud et plus brillant, vous ne pouvez pas rester à la maison. Emmenez vos amis et votre famille et allez-y pour un délicieux barbecue.
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de cou de porc,
- - 2 oignons,
- - 1, 5 cuillères à soupe d'assaisonnement sec paprika et poivron rouge,
- - 2 cuillères à café de sel,
- - 2 cuillères à café de poivre noir moulu,
- - 50 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Rincez bien la viande, coupez les films, coupez les veines et coupez en morceaux arbitraires. Les petits morceaux de viande cuisent plus rapidement, alors hachez-les au goût.
Étape 2
Râpez finement un oignon épluché et mélangez-le à la viande. Pressez le jus de l'oignon râpé avec vos mains pour que la viande soit plus juteuse. Assaisonner avec du sel et assaisonner avec un mélange de paprika et de piment rouge moulu. Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements pour viandes sèches si vous le souhaitez. Bien mélanger et laisser reposer une heure.
Étape 3
Couper l'oignon épluché restant en larges rondelles. Placez les rondelles d'oignon sur la viande, ajoutez l'huile végétale et remuez pour que les rondelles d'oignon ne soient pas endommagées. Pour le barbecue, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile de tournesol végétale, mais également inodore.
Étape 4
Mettez la viande dans un endroit frais pendant 4 heures, vous pouvez la laisser toute la nuit. Avant de préparer le kebab, sortez la viande et laissez-la reposer à température ambiante pendant plusieurs heures.
Étape 5
Placer le kebab sur des brochettes, parsemé de rondelles d'oignon. Faire frire sur du charbon de bois préparé pendant environ 20 minutes. Faire frire jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez 150 ml d'eau à la marinade de brochettes et versez les brochettes avec le mélange obtenu pendant la friture. Servez le kebab prêt à l'emploi avec du ketchup, de la sauce, des légumes frais et des herbes.
