Les amateurs de cuisine orientale aimeront certainement cette recette simple pour une pizza insolite. La pizza est juteuse et la pâte est croustillante.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 1 verre d'eau
- - 1 verre de lait chaud
- - Un demi-verre d'huile d'olive
- - 1 sachet de levure
- - 1 oeuf
- - 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- - 1 cuillère à soupe de sel
- Pour remplissage:
- - 500 g de viande hachée
- - 4-5 oignons moyens
- - 2 grosses tomates
- - 2 gousses d'ail
- - Feuilles de persil
- - Le sel
- - Poivre noir
Instructions
Étape 1
Pour faire la pâte, versez l'eau, le lait et l'huile d'olive dans un bol profond. Ajouter la levure fraîche et mélanger. Ajouter ensuite l'oeuf, le sucre, le sel et la farine petit à petit.
Étape 2
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La pâte doit être molle. Ajouter la farine et l'eau au besoin. Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 60 minutes.
Étape 3
Cuisson de la garniture. Mettez la viande hachée dans un bol profond. Ajouter l'oignon et les tomates râpés sur une râpe grossière. Ajoutez ensuite le persil finement haché, l'ail et assaisonnez de sel et de poivre. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive à la garniture.
Étape 4
Saupoudrez la table de la cuisine de farine et étalez la pâte dessus. Coupez-le en morceaux de taille moyenne. Vous devriez obtenir environ 20 pièces. Abaisser la pâte sous forme de galettes plates d'environ 5-6 mm d'épaisseur.
Étape 5
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. On y étale les gâteaux. Nous étalons la viande hachée dessus et distribuons uniformément. Nous cuisons dans un four préchauffé à 170-180 degrés.
Étape 6
Sur les tortillas prêtes à l'emploi, vous pouvez mettre des rondelles d'oignon, un peu de verdure, une tranche de tomate et saupoudrer de jus de citron. Rouler les gâteaux et servir chaud.
