Les tartelettes au hareng sont une excellente collation pour un festin familial qui plaira à tous les membres de la maison. Les pommes combinées à l'aneth et au fromage à la crème ajoutent un goût et un arôme exceptionnels aux tartelettes. Un apéritif avec du poisson n'est pas préparé longtemps, mais il s'avère délicieux et satisfaisant.
Il est nécessaire
- - 10-15 ml de raifort fini
- - 220-240 g de fromage frais
- - 2 pommes
- - 15-20 g d'aneth
- - 170-220 g de pommes de terre
- - 2 gros harengs
Instructions
Étape 1
Rincez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans de l'eau salée. Lavez soigneusement l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Mélanger le fromage à la crème avec le raifort et l'aneth. Coupez les têtes du poisson et retirez l'intérieur par l'incision dans le ventre.
Étape 2
Faites une entaille le long de la crête et retirez la fine pellicule extérieure. Utilisez vos doigts pour diviser doucement le poisson en deux. Retirez la crête et les os des côtes, retirez tous les petits os. Divisez le filet en plusieurs morceaux.
Étape 3
Refroidir les pommes de terre, les éplucher et les couper en cercles. Rincez les pommes, coupez-les en cercles. Divisez chaque cercle en deux moitiés, retirez le noyau. Transférer les morceaux de pomme dans de l'eau bouillante et cuire pendant 4 à 5 minutes. Déposer délicatement sur un plat.
Étape 4
Enrober les tranches de pommes de terre de fromage. Placer une tranche de pomme et de hareng sur chacun. Placer les tartelettes prêtes à l'emploi sur un plat plat.
