Cette tarte aux amandes est préparée sur une plaque à pâtisserie. Il s'avère délicieux. Il est très facile d'éplucher les amandes - mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau, couvrez, portez à ébullition, puis mettez-les dans une passoire, c'est tout - maintenant les noix seront facilement extraites de la peau ! Il faut un peu plus d'une demi-heure pour faire une tarte.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 300g de farine;
- - 250 g de sucre;
- - 250 ml de crème;
- - 4 œufs;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - un sachet de levure chimique;
- - le zeste d'1 citron;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 200 g d'amandes concassées;
- - 200 g de sucre;
- - 125g de beurre;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - un sachet de sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Beurrer une plaque à pâtisserie et saupoudrer d'un peu de farine. Préchauffer le four à l'avance à 200 degrés.
Étape 2
Mélanger la crème et le sucre au mixeur, ajouter la vanille, les œufs un à un, le zeste de citron et le sel en fouettant. Une fois le mélange homogène, éteignez le mixeur.
Étape 3
Ajouter la farine et la levure à la pâte, mélanger avec une spatule ou une fourchette. Étaler la pâte uniformément sur la plaque à pâtisserie, cuire à la température spécifiée pendant 10 minutes maximum. Le biscuit sera fin, il va donc cuire rapidement.
Étape 4
Pendant ce temps, vous aurez le temps de préparer la garniture. Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé, le lait au batteur ou à la fourchette. Le mélange doit être mousseux et léger. Ajouter enfin les amandes épluchées, mélanger délicatement à la fourchette.
Étape 5
Retirez la plaque à pâtisserie du four, étalez la garniture finie sur la base (vous pouvez la poser directement avec vos mains), mettez-la au four pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, sortez la plaque à pâtisserie, laissez refroidir la tarte finie. Coupez-le en portions. Une tarte aux amandes rapide est prête, elle est très savoureuse à servir avec du lait, mais vous pouvez aussi avec du thé ou avec une tasse de café au petit déjeuner.
