La salade printanière se compose de quelques ingrédients seulement, mais d'un goût intéressant et d'une couleur vive. La salade "orange" vous aidera à survivre par temps nuageux et à attendre le soleil.
Il est nécessaire
- - 1 langue de porc,
- - 1 tomate fraîche,
- - 1 gros poivron,
- - 1 concombre mariné,
- - 1 carotte,
- - 1 litre d'eau,
- - quelques brins d'aneth et de persil,
- - poivre noir moulu et sel au goût,
- - 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Bien rincer la langue de porc sous l'eau froide. Porter l'eau à ébullition et saler. Plongez votre langue dans l'eau bouillante et laissez cuire 3 heures à feu doux.
Étape 2
Trempez la langue cuite avec une fourchette dans de l'eau froide pendant quelques minutes et enlevez la peau. Laissez votre langue refroidir.
Étape 3
Retirez la tige et les graines du piment. Rincez les poivrons sous l'eau froide et coupez-les en lanières. Rincez les tomates et coupez-les en fines demi-rondelles.
Étape 4
Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez le concombre mariné en petites lanières.
Étape 5
Rincer le persil et l'aneth, sécher et hacher finement. Coupez la langue refroidie en lanières.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients préparés. Ajouter du sel et du poivre moulu à la mayonnaise. Assaisonnez la salade de mayonnaise et décorez à votre convenance.
