Les burritos mexicains sont du porc cuit au four avec une sauce chili et orange, roulés dans des tortillas - des tortillas de maïs. Ils sont faciles à faire soi-même avec de la semoule de maïs.
Il est nécessaire
- - 1 kg de porc;
- - 1/2 cuillère à café sel;
- - 110 g d'huile;
- - 350 ml de bouillon de poulet;
- - 1 orange;
- - 200 g de concentré de tomate;
- - 1 piment rouge;
- - 8 tortillas.
Instructions
Étape 1
Salez le filet de porc à votre goût et enduisez-le d'huile en vrac de tous les côtés. Nous mettons la viande dans un four à 180 degrés et la cuisons de manière à ce que la viande soit recouverte d'une croûte appétissante et dorée.
Étape 2
Mélanger le bouillon de poulet avec le jus d'orange et la pâte de tomate dans une casserole. Broyer le piment et le zeste d'orange et les ajouter à la sauce. Remuez bien jusqu'à ce que la masse devienne homogène, et placez sur la cuisinière.
Étape 3
Portez la sauce à ébullition, puis faites-la bouillir à feu doux pendant environ 30 minutes. Il est nécessaire d'amener la sauce à un état épais.
Étape 4
Nous sortons le porc rôti du four et coupons en 8 tranches.
Étape 5
Disposez les tortillas sur une surface plane. Mettez un morceau de porc sur chaque gâteau. Étaler la sauce sur les morceaux de porc.
Étape 6
Rouler soigneusement les tortillas. Nous mettons les tubes sur une plaque à pâtisserie et mettons au four encore chaud pendant cinq minutes pour que nous puissions réchauffer les tortillas.
