La combinaison d'ingrédients communs rend la pizza étonnamment populaire dans la cuisine familiale. Et la variété des recettes est tout simplement incroyable. L'une des plus populaires peut être appelée pizza à la viande. Il est fait avec de la viande de poulet, des saucisses, de la viande hachée.
Il est nécessaire
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- Pour préparer la pâte:
- 200-300 g de farine;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- 150 ml de lait chaud;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 1, 2 cuillères à café sel.
- Pour remplissage:
- 200 g de viande hachée;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 1-2 tomates;
- ampoule.
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte Dissoudre la levure dans le lait chaud. Ajouter le reste des ingrédients au mélange et pétrir en une pâte dure. Couvrez-le avec une serviette et laissez reposer pendant 50-60 minutes.
Étape 2
Préparation de la garniture à la viande Hacher finement la moitié de l'oignon. Saler la viande hachée et mélanger avec l'oignon. Faire frire dans une poêle jusqu'à mi-cuisson.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Abaisser légèrement la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Rentrez-le en forme et formez un côté bas. Badigeonner la pâte préparée de jaune d'oeuf. Saupoudrez ensuite d'une couche de fromage râpé.
Étape 4
Tremper les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, les retirer de l'eau, les peler et les hacher finement. Ou, coupez simplement chaque tomate en deux, puis coupez les moitiés en demi-anneaux. Placez-les sur le fromage dans n'importe quel ordre. Répartir la viande hachée refroidie sur les tomates. Saupoudrer la pizza d'une autre couche de fromage râpé et laisser reposer le produit 5 à 10 minutes avant la cuisson.
Étape 5
Préchauffer le four à 200-220 degrés. Placer le moule à pizza au niveau inférieur et cuire au four pendant 10-15 minutes. Pour ne pas se tromper, l'état de préparation du produit peut être vérifié comme suit: ouvrez le four et soulevez doucement le bord de la pâte avec un long couteau. Si le fond de la pizza est légèrement doré, déplacez la plaque à pâtisserie vers le haut du four et faites cuire encore 4 à 5 minutes. Sortez la pizza finie du four et coupez-la en portions encore chaude.
