Les courgettes contiennent des sels de potassium et de sodium, des vitamines, des minéraux et des pectines. Favorise une meilleure motilité intestinale. Par conséquent, il est nécessaire d'inclure dans votre alimentation des plats à base de courgettes. La courgette farcie est un plat délicieux qui conviendra aussi bien à une table de fête qu'à un déjeuner ou un dîner de tous les jours.
Il est nécessaire
- - courgette;
- - viande hachée;
- - oignon;
- - carotte;
- - riz;
- - épices;
- - un œuf;
- - feuilles de laitue.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparons les courgettes. Il est préférable de choisir une jeune courgette qui n'a pas besoin d'être épluchée. Il doit être soigneusement lavé et séché avec un torchon propre. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en deux moitiés identiques, qui ressembleront à des bateaux ou en travers, pour obtenir des rondelles de 5-6 cm d'épaisseur. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère à café. Trempez les courgettes préparées dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes et mettez-les dans une passoire.
Étape 2
Nous prenons de la viande hachée toute prête (porc et bœuf en quantités égales), y ajoutons du sel, des épices et un œuf. On mélange tout. Hacher finement l'oignon. Broyer les carottes. Ajouter un morceau de beurre dans une poêle préchauffée et faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Versez de l'eau dans une petite casserole, ajoutez un peu de sel. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis mettez-le dans une passoire. Mélanger la viande hachée avec du riz, des oignons frits et des carottes.
Étape 4
Remplissez les courgettes de viande hachée, mettez-les dans un plat peu profond ou sur une plaque à pâtisserie, en graissant légèrement la surface avec de l'huile de tournesol. Nous cuisons au four jusqu'à tendreté. Servir les courgettes farcies sur de la laitue verte et garnir d'aneth.
