Bien que le multicuiseur soit de plus en plus populaire chaque année, il n'y a toujours pas beaucoup de recettes pour cuisiner des plats. Je vais ajouter des boulettes de viande suédoises à votre banque de recettes.
Il est nécessaire
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - beurre - 2 cuillères à soupe;
- - pain blanc rassis - 2 tranches;
- - œuf - 1 pièce;
- - porc et boeuf hachés - 800 g;
- - gros oignon - 1 pièce;
- - sel;
- - poivre;
- - épices.
- Pour la sauce:
- - crème 33% - 5 cuillères à soupe;
- - bouillon de poulet - 400 ml;
- - farine - 2 cuillères à soupe;
- - aneth.
Instructions
Étape 1
Casser les tranches de pain blanc rassis en petits morceaux et broyer avec un mélangeur.
Étape 2
Mettez une cuillère à soupe de beurre dans le bol du multicuiseur et faites-le fondre. Versez ensuite l'huile végétale au même endroit. Faites frire le gros oignon, finement haché, en mode "Searing" jusqu'à ce qu'il devienne doré, c'est-à-dire pendant 5 à 8 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'oignon frit au porc fini et au bœuf haché, ainsi qu'un œuf de poule cru, du sel, du pain blanc rassis haché avec un mélangeur, du poivre et toutes les épices de votre choix. Mélangez le tout comme il se doit. Déplacez la masse formée sur le côté pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 4
Formez les boulettes de viande à partir de la viande hachée obtenue, dont le diamètre est d'environ 5 à 6 centimètres. Placez-les dans le bol du multicuiseur après y avoir fait fondre le beurre restant. Cuire le plat sur la position « Dorer » de chaque côté pendant 3 minutes. N'oubliez pas de couvrir le multicuiseur avec un couvercle pendant cette procédure.
Étape 5
Transférer les boulettes de viande finies dans un bol vide. Dans la graisse restante après la friture du plat principal, faites frire la farine de blé pendant 1-2 minutes, en remuant continuellement.
Étape 6
Ajoutez ensuite le bouillon de poulet à la farine frite dans une mijoteuse. Entrez-le par petites portions, tout en remuant constamment la masse formée. Versez-y ensuite la crème. Cuire le mélange obtenu dans le même mode que les boulettes de viande pendant 4 à 5 minutes.
Étape 7
Après avoir éteint le multicuiseur, mettez les boulettes de viande dans la sauce obtenue.
Étape 8
Faites cuire le plat après avoir réglé le programme « Réchauffer » pendant encore 20 minutes. Les boulettes de viande suédoises sont prêtes !
