Si vous êtes un amoureux ou un amoureux de la cuisine orientale, alors vous devriez absolument essayer la salade de poulet orientale traditionnelle. Ce plat ne prendra pas beaucoup de temps de cuisson. Après tout, tous les ingrédients peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel magasin de votre ville. La salade associe idéalement un tendre filet de poulet aux épices orientales sous forme de sésame et d'amande.
Il est nécessaire
- Pour la salade (pour 2-3 portions):
- -1 tête de chou
- -3 oignons verts
- -1 poivron rouge
- -1 concombre
- -2-3 cuillères à soupe de graines de sésame
- -2 tasses d'amandes
- -1 paquet de nouilles de riz croustillantes
- -4 petits morceaux de filet de poulet tendre
- Pour le ravitaillement:
- -¾ verres de sucre
- -¾ un verre de vinaigre de riz ou de cidre de pomme
- -1 cuillère à café de gingembre fraîchement moulu
- -1 cuillère à café de sel
- -3 cuillères à soupe de sauce soja
- -1 cuillère à soupe de poivre fraîchement moulu
- -1 cuillère à café d'huile de sésame
- -1 tasse de beurre d'arachide
- -1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement tous les légumes. Retirez les vieilles feuilles et racines. Hacher finement les feuilles de chou, les poivrons et les concombres sur une planche à découper. Vous pouvez utiliser une souche de chou si vous le souhaitez. Il ajoutera une saveur épicée particulière à la salade. Il est recommandé de le râper.
Étape 2
Faire revenir les amandes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à tendreté. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir complètement. Couper le poulet en lanières ou répartir en fibres. Faire bouillir les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger tous les légumes de l'étape 1 et les ingrédients de l'étape 2. Bien mélanger. Assaisonner avec du sel au goût.
Étape 4
Passez à la préparation de la sauce vinaigrette. Hachez le gingembre. Fouetter tous les ingrédients de la sauce (y compris les noix) dans un mélangeur. Vous devriez avoir une masse liquide.
Étape 5
Assaisonnez votre salade avec la sauce obtenue à l'étape 4. Servez frais pour le dîner.
