Une salade de taboulé oriental est cuite en quarante minutes - pas grand-chose pour un apéritif aussi délicieux, qui convient également à un menu de fête.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - couscous - 1 verre;
- - tomates - 500 g;
- - concombres - 300 g;
- - oignons verts - 3 tiges;
- - deux bouquets de menthe fraîche;
- - un citron;
- - huile d'olive - 5 c. cuillères;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Préparez le couscous en suivant les instructions sur l'emballage des céréales. Refroidissez-le.
Étape 2
Coupez les tomates en petits cubes (retirez les graines), épluchez les concombres, coupez de la même manière.
Étape 3
Couper les oignons verts en fines rondelles. Hacher le persil frais, les feuilles de menthe.
Étape 4
Ajouter les herbes et les légumes aux céréales refroidies, mélanger, saler, poivrer, assaisonner d'huile d'olive et de jus de citron.
Étape 5
Réfrigérez la salade orientale toute prête au réfrigérateur pendant une demi-heure. Bon appétit!
