Le taboulé est une salade arabe à base de boulgour. Ce plat peut être mangé même pendant le jeûne. Le boulgour contient de nombreuses propriétés utiles: sodium, fer, phosphore, potassium, zinc, cuivre, calcium.
Il est nécessaire
- - 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
- - menthe
- - une pincée de vanille
- - 1/4 c. cannelle
- - 100 g de boulgour
- - 200g de jus d'orange
- - 1 pomme
- - 50 g d'abricots secs
- - 50g de raisins secs
- - 50g de graines
Instructions
Étape 1
Versez le jus d'orange fraîchement pressé dans une casserole, ajoutez une pincée de menthe sèche, de cannelle, de vanille et de miel.
Étape 2
Verser le boulgour dans une assiette. Pelez les pommes et coupez-les en cubes moyens. Ajouter les pommes hachées, les raisins secs et les abricots secs au jus d'orange.
Étape 3
Portez à ébullition le jus de fruits et ajoutez-y du boulgour et mélangez bien le tout.
Étape 4
Couvrir la poêle d'un film alimentaire et laisser reposer 1 à 1,30 heures pour que les bulgares soient saturées de jus et gonflent. Remuez le mélange constamment, 3 à 5 fois en une heure.
Étape 5
Faites frire les graines épluchées dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les graines à la salade. Garnir de menthe fraîche et servir.
