Le clafoutis est un dessert français. La particularité du dessert est que les fruits ou les baies sont versés avec de la pâte aux œufs liquide sucrée. Ensuite, le dessert est cuit dans des moules et servi sur la table dans ceux-ci. Les clafoutis classiques sont fabriqués à partir de cerises dénoyautées, je suggère d'essayer le clafoutis aux mûres.
Il est nécessaire
- - mûres - 400 g;
- - œufs - 4 pièces;
- - sucre - 5 c. je.;
- - farine - 6 c. je.;
- - lait 2, 5% - 250 ml;
- - beurre - 2 c. je.;
- - cannelle - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Triez les mûres, rincez à l'eau, séchez un peu avec une serviette. Dans un moulin à café, réduire 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre avec de la cannelle.
Étape 2
Préparation de la pâte. Battre les œufs avec un mixeur. Ajouter le sucre glace et battre jusqu'à tendreté. Petit à petit, par petites portions, ajouter la farine, sans cesser de battre le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez ensuite le lait. Remuez à nouveau, le mélange doit devenir crémeux et lisse.
Étape 3
Prenez plusieurs moules (6-8 centimètres de diamètre), graissez-les avec du beurre. Mettez les baies au fond, remplissez-les de pâte. Cuire le dessert au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit doré). Sortir le clafoutis du four et laisser refroidir légèrement. Saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle. Garnir de mûres fraîches. Servir dans des boîtes. Le dessert est prêt.
