Préparez une excellente soupe réchauffante pour un déjeuner d'hiver léger ou pour bien commencer un dîner en famille, car elle peut être servie avec des plats chinois, une sauce au curry ou même un sauté. Et si vous proposez des croûtons frits à l'huile d'ail à votre soupe, ce sera encore plus savoureux.
Il est nécessaire
- - un filet d'une grosse poitrine de poulet;
- - 450 g de maïs frais, surgelé ou en conserve;
- - une botte d'oignons verts;
- - 8 feuilles de jeunes épinards;
- - 4 brins de coriandre fraîche pour la décoration;
- - 3 verres de bouillon de poulet;
- - 2 cuillères à café de sauce soja;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème épaisse;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 0,5 cuillère à café de poivre noir;
- - 2, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fécule de maïs.
Instructions
Étape 1
Hacher finement la poitrine de poulet, saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 2
Si vous utilisez du maïs en conserve dans ce plat, assurez-vous de retirer toute l'eau du bocal avant d'ajouter les haricots au robot culinaire. Placez le maïs dans un robot culinaire et hachez-le un peu.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition. Placer le poulet dans le bouillon et cuire 2-3 minutes. Ajouter le maïs, les oignons verts finement hachés et les feuilles d'épinards. Cuire un peu plus.
Étape 4
Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis ajouter à la soupe et continuer à remuer jusqu'à ce que la soupe épaississe. Ajouter la sauce soja et la crème en remuant de temps en temps, puis mélanger délicatement. Versez la soupe dans des bols, décorez de coriandre et servez.
