Chaque jour, de plus en plus de personnes adoptent une alimentation appropriée. Et donc parfois, vous voulez manger des crêpes avec de la crème sure. Mais les crêpes elles-mêmes sont un produit assez calorique et très lourd pour le tractus gastro-intestinal. Il existe une recette de crêpes dans la cuisine italienne qui est populaire auprès des personnes qui mènent une vie saine.
Il est nécessaire
- Pour le test
- - oeufs 2 mcx
- - eau minérale 300 ml
- - foie de volaille 300 g
- - oignons 3 pièces
- - farine de maïs 1, 5 c.
- - sel 0,5 cuillère à café
- - un mélange de poivrons 0,5 c.
- - soda 0,5 c.
- - huile d'olive - 20 ml
- Pour remplissage:
- - jeune chou 300 g
- - épinards 100g
- - oignons verts 50 g
- - carottes 2 mcx
- - pomme 2 mcx
- - huile de maïs 5 ml
- - jus de citron 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Rincez le foie de poulet sous l'eau courante, épluchez l'oignon et broyez le tout dans un mixeur jusqu'à ce qu'il soit en purée. Puis, tout en continuant de battre, ajoutez les œufs et l'eau minérale. Salez, poivrez et versez la masse obtenue dans un plat en verre profond.
Étape 2
Incorporer la semoule de maïs avec une cuillère en bois. À la fin, ajoutez le bicarbonate de soude et l'huile. Mélangez le tout soigneusement. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Étape 3
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chauffée. Cuire les crêpes à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté.
Étape 4
Pour la garniture, vous devez hacher le chou et les carottes, ajouter les épinards (après les avoir ébouillantés avec de l'eau bouillante), les oignons verts hachés et les pommes coupées en petits cubes. Sel et poivre au goût. Assaisonnez la masse obtenue avec de l'huile de maïs et du jus de citron.
Étape 5
Mettez la garniture obtenue sur une crêpe, enveloppez-la dans une enveloppe.
