La courgette au four est un plat simple qui cuit rapidement. Les courgettes réfrigérées sont également délicieuses, mais après refroidissement, la panure ne croquera plus. Il vaut mieux ne pas les cuire longtemps, ils doivent croquer un peu et rester juteux.
Il est nécessaire
- - 3 courgettes ou courgettes;
- - 120 g de chapelure;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - 2 oeufs;
- - 3 gousses d'ail;
- - une pincée d'herbes italiennes, sel, poivre noir, huile végétale.
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes, essuyez-les, coupez-les en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Si les courgettes ont une peau épaisse, pelez-les d'abord.
Étape 2
Battre deux œufs dans un bol, ajouter la gousse d'ail émincée, battre à la fourchette. Si vous le souhaitez, broyez la bouillie d'ail avec une pincée de sel. Frottez le fromage sur une râpe fine, plus il est fin, mieux il collera aux cubes de courge.
Étape 3
Mélanger séparément la chapelure avec les herbes, le sel, le poivre, le fromage râpé et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la badigeonner d'un peu d'huile végétale. Tremper les cubes de courge dans l'œuf, secouer l'excédent, tremper dans la panure de tous les côtés, mettre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Saupoudrer d'huile d'olive sur le dessus. Placez la plaque à pâtisserie sur la grille la plus haute du four à 200 degrés.
Étape 5
Faites cuire les courgettes pendant 10-15 minutes, puis servez-les directement sur la table.
