Dédié aux amateurs de fromage cottage. Biscuits caillés à la crème sure qui fondent dans la bouche. Une telle délicatesse est préparée en 15-20 minutes. Simple et incroyablement savoureux.
Il est nécessaire
- - 125 grammes de crème sure,
- - 200 grammes de fromage cottage,
- - 15 grammes de sucre vanillé,
- - 100 grammes de sucre ou de sucre de canne,
- - 2 jaunes,
- - 250 grammes de beurre,
- - 300 grammes de farine,
- - 10 grammes de levure chimique,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine tamisée avec le sucre, la levure et le sel. Ajouter des morceaux de beurre. L'huile doit être à température ambiante. Ajouter deux jaunes et mélanger.
Étape 2
Ajouter la crème sure (teneur en matière grasse au goût) et le fromage cottage râpé, pétrir la pâte. Ajouter plus de farine si nécessaire. Formez une pâte à partir de la pâte, enveloppez-la dans un sac ou un film, mettez-la au frais pendant environ une heure.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés.
Étape 4
Divisez la pâte en deux. Rouler le premier morceau de pâte en une couche (environ 5 mm d'épaisseur, mais légèrement plus grande). Découpez les cookies à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre ordinaire. Faites de même avec la deuxième partie du test.
Étape 5
Cuire les biscuits sur une plaque à pâtisserie (sur du papier sulfurisé) 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous voulez des cookies plus croustillants, vous pouvez prolonger le temps de cuisson. Transférez les biscuits finis dans une assiette, laissez refroidir complètement et servez avec votre boisson préférée (thé, lait, compote).
