Je propose d'essayer de cuisiner un bon plat dont la principale caractéristique est la marinade originale. La viande dans une telle marinade s'avère toujours savoureuse, douce et juteuse.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 300 g;
- - poivron - 1 pièce;
- - filet de veau - 300 g;
- - vinaigre de vin - 3 c.
- - sauce soja - 1 c. je.;
- - pâte de tomate - 2 c. je.;
- - huile végétale - 5 c. je.;
- - brins de thym - 2-3 pièces;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la marinade. Mélanger le vinaigre de vin avec la sauce soja, la pâte de tomate. Ajoutez 4 cuillères à soupe. l. huile végétale et thym, poivre, mélanger.
Étape 2
Nous lavons le filet de veau avec de l'eau, coupé en portions. Remplir de marinade, mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant 8 à 10 heures.
Étape 3
Couper les pommes de terre en tranches ou en cubes, saler et faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 4
Coupez le poivron en grosses tranches, faites-le frire 2-3 minutes dans de l'huile végétale.
Étape 5
Retirez le filet de veau de la marinade et faites-le frire dans une poêle des deux côtés jusqu'au degré de cuisson désiré (7-10 minutes).
Étape 6
Mettez quelques tranches de pommes de terre, quelques tranches de poivron et de la viande sur une assiette de service. Décorez avec des herbes.
