Pour faire une tarte à partir de fromage cottage et de citrouille, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps. Il se prépare très facilement, mais il s'avère incroyablement savoureux, appétissant et sain.
Ingrédients:
- 85 g d'huile de vache;
- 2 œufs de poule;
- 1 pincée de vanilline;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de gingembre;
- 120 g de fromage cottage;
- 250 ml de kéfir;
- 100 g de sucre semoule et noix de coco;
- 400 g de pulpe de citrouille;
- 220 g de farine de blé.
Préparation:
- Lavez bien le potiron et retirez les graines et la peau. La pulpe restante doit être coupée en petits morceaux et mise dans une casserole. Ensuite, un peu d'eau est versée dans le même récipient et la citrouille est placée sur la cuisinière.
- Une fois que la citrouille est suffisamment molle, retirez la casserole du feu et égouttez le liquide. Si vous le souhaitez, la citrouille peut être préparée au four. Il doit être cuit de la même manière jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pour préparer la pâte, vous devez casser les œufs dans un bol suffisamment profond et y ajouter de la vanilline et du sucre cristallisé. Battez un peu le mélange obtenu avec une fourchette ou un fouet ordinaire.
- Ensuite, du beurre de vache ramolli est mis dans la pâte et des flocons de noix de coco, ainsi que du gingembre sont versés. Le kéfir est versé dans la pâte en un mince filet, après quoi la masse est soigneusement et surtout rapidement mélangée.
- Ensuite, ½ partie de la farine pré-tamisée est versée dans la pâte. A l'aide d'une cuillère, mélanger délicatement le mélange pour que la pâte ne perde pas de sa légèreté.
- Mettez le potiron chaud dans un mixeur et écrasez-le. Le sucre (au goût) est versé dans la masse de citrouille et le fromage cottage est disposé, préalablement passé dans un hachoir à viande ou essuyé. Mélangez le tout.
- Préparez un plat allant au four, pour cela il doit être bien huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Ensuite, la pâte est soigneusement versée et recouverte d'une masse de caillé de citrouille en une couche uniforme. Vous pouvez le faire d'une autre manière. Mélangez la pâte avec la citrouille et le fromage cottage, puis transférez le tout dans un moule.
- Ensuite, le gâteau doit être placé dans un four préchauffé. Il sera prêt dans environ 30 minutes. Vous pouvez utiliser une allumette ou un cure-dent pour vérifier si le test est prêt.
