Un dessert au lait très savoureux. Pour sa préparation, vous pouvez prendre des cerises fraîches et en conserve. Il se prépare rapidement, seul le pudding doit d'abord bien refroidir.
Il est nécessaire
- - 1 boîte de cerises en conserve ou 400 g fraîches;
- - 500 ml de lait;
- - 40 g de sucre;
- - 30 g d'amidon;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- - 1/2 cuillère à café de cannelle.
Instructions
Étape 1
Transférez les cerises dans une passoire, laissez tout le jus s'écouler dans un récipient - cela nous sera toujours utile. Si vous avez pris des cerises fraîches, rincez-les d'abord, retirez un noyau de chaque baie.
Étape 2
Mélanger 30 grammes d'amidon avec un peu de lait, remuer jusqu'à consistance lisse. Portez le reste du lait à ébullition en y ajoutant la cannelle et le miel liquide. Versez l'amidon dans le lait de miel en un mince filet, remuez et ajoutez les cerises, faites cuire jusqu'à consistance épaisse, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Verser de l'eau froide sur un moule de taille moyenne, y verser immédiatement le mélange de lait chaud. Attendre que le pudding refroidisse, puis réfrigérer pendant 8 heures.
Étape 4
Maintenant, mélangez du jus de cerise avec 1 cuillère à soupe d'amidon. Si vous avez pris des baies fraîches et qu'il n'y a pas de sirop de cerises en conserve, prenez du jus de cerise acheté. Faire bouillir le reste du jus pendant 5 minutes avec l'ajout de cannelle et de sucre. Ajouter ensuite la fécule et cuire un peu à feu moyen. Le résultat est une sauce pouding au lait de cerise.
Étape 5
Placer le pudding refroidi sur un plat de service, saupoudrer généreusement de sauce aux cerises et servir immédiatement.
