La cuisine italienne a offert au monde une multitude de plats riches en nutriments et une combinaison inhabituelle d'ingrédients. Essayez de ravir vos proches avec l'un des chefs-d'œuvre culinaires de l'Italie - la lasagne aux aubergines.
Il est nécessaire
- - 400g de courgettes
- - 100g de champignons
- - 400g d'aubergine
- - huile d'olive
- - 250g d'oignons
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 150g de parmesan
- - 200 g d'assiettes à lasagnes
- - 500g de tomates
- - basilic haché
- - 250 g de sauce (idéalement, on utilise ici la sauce bashamel)
Instructions
Étape 1
Pelez les tomates et écrasez-les soigneusement avec une fourchette. Râpez le parmesan sur une râpe grossière. Rincez soigneusement les oignons, les courgettes, les aubergines et les champignons et coupez-les en petits cubes.
Étape 2
Faire revenir tous les ingrédients dans une poêle pendant 6 minutes. N'oubliez pas d'ajouter de l'huile d'olive avant la friture. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Une fois les légumes tendres, ajoutez le parmesan râpé au contenu de la casserole. En remuant constamment le mélange, attendez que le fromage soit complètement fondu.
Étape 4
Mettre la purée de tomates dans une petite casserole et chauffer à feu vif en ajoutant un peu de basilic. Préchauffez le four.
Étape 5
Disposez tous les ingrédients dans un plat allant au four dans l'ordre suivant: feuille de lasagne, mélange de légumes, sauce tomate, sauce bashamel, feuille de lasagne. Répétez les couches, placez des tranches de fromage sur les lasagnes ou badigeonnez de sauce. Cuire le plat 40-45 minutes au four.
