La lasagne est un plat italien populaire qui a longtemps été inclus dans le menu des restaurants du monde entier. Il existe plusieurs variétés de cet aliment délicieux, notamment des lasagnes de riz aux aubergines et au fromage.
Instructions
Étape 1
Dans cette version des lasagnes, de petits morceaux d'aubergine joueront le rôle de la pâte et la garniture sera un mélange de crème sure, d'herbes et de riz. Vous pouvez servir ce plat comme élément principal du menu de votre table, ou vous pouvez utiliser des lasagnes comme accompagnement inhabituel pour les plats de viande (à l'exception du poulet).
Étape 2
Pour cuisiner, il vous faut d'abord 100 g d'aubergine, 150 g chacun de tomates et de riz, 50 g de parmesan. De plus, vous avez besoin d'huile d'olive (2 cuillères à soupe), d'un bouquet de coriandre, de crème sure (3 cuillères à soupe), de 3-4 noyaux de noix, de vinaigre balsamique (1 cuillère à café). Pour la décoration, vous pouvez utiliser des fleurs pour le dessert, qui peuvent être faites avec de la crème au beurre ordinaire.
Étape 3
Rincez soigneusement les aubergines, puis coupez-les en petites tranches fines. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis griller jusqu'à coloration dorée. Pendant que les aubergines sont frites, badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive. Placer la moitié des aubergines sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer du tiers du fromage pré-râpé.
Étape 4
Garnir de la moitié du riz précuit et réfrigéré, puis saupoudrer de la moitié de la coriandre hachée et fixer avec 1-1,5 c. crème aigre. Ensuite, couvrez la portion résultante de la lasagne avec les restes d'aubergine. Saupoudrer le tout de fromage puis ajouter l'autre moitié du riz et de la coriandre. Une fois terminé, graissez à nouveau le tout avec de la crème sure.
Étape 5
Saupoudrer les lasagnes de fromage et de noix, puis mettre au four. Réglez la température à 160°C et enfournez le plat pendant 20 minutes. Sortez les lasagnes du four et laissez refroidir. Ensuite, coupez-le en plusieurs portions et placez-les sur une assiette de tomate pré-tranchée. Badigeonner légèrement le dessus de chaque tranche de vinaigre balsamique. Placez une fleur décorative à côté de chaque tranche de lasagne pour compléter votre plat au goût. Une fleur à base de crème au beurre ordinaire est idéale à cet effet.
