La poitrine de poulet peut être utilisée pour faire de nombreux plats intéressants. L'un d'eux est des tubes de poulet croustillants. La viande est complétée par une salade de pommes de terre avec des tomates au four.
Il est nécessaire
- - poitrine de poulet - 1 pièce;
- - champignons frais - 6 pièces;
- - cèpes secs - 2 c.
- - pommes de terre - 6 pièces;
- - oignon - 1 pièce;
- - oignon vert - 1 pièce;
- - tomates fraîches - 1 pièce;
- - fromage à pâte molle - 2 cuillères à soupe;
- - fromage à pâte dure - 30 g;
- - chapelure - 2 cuillères à soupe;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- - basilic sec - 1 cuillère à café;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Décongelez la poitrine de poulet au préalable ou faites-le au micro-ondes. Puis bien rincer sous l'eau courante. Séchez avec des serviettes de cuisine. Divisez la poitrine en couches, vous devriez en obtenir deux ou trois. Battez soigneusement chaque morceau. Auparavant, vous pouvez envelopper les couches avec du film alimentaire. Assaisonnez les morceaux de poulet brisés avec du sel et du poivre.
Étape 2
Râper le fromage à pâte dure, mélanger avec des cèpes finement hachés. Saupoudrer le mélange sur la viande. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Faites de même avec les oignons.
Étape 3
Faites chauffer une poêle sur la cuisinière avec de l'huile végétale. Disposer les champignons et les oignons, réduire le feu à moyen. Ajoutez ensuite le fromage à pâte molle dans la poêle, laissez mijoter le tout pendant une minute et retirez du feu.
Étape 4
Mettez la garniture aux champignons et au fromage obtenue sur les couches de poitrine de poulet à partir du bord. Rouler et saupoudrer de chapelure. Faites frire les rouleaux sur différents côtés, le processus prend 10 à 13 minutes. Mettez les tubes finis sur des serviettes, laissez l'excès d'huile s'écouler.
Étape 5
La salade de pommes de terre est très simple à préparer. Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Après refroidissement, retirez la peau. Couper les légumes en cubes et mélanger avec les oignons verts finement hachés. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile.
Étape 6
Couper les tomates propres en tranches. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de basilic sec sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés. Temps de torréfaction 30 minutes. 3 à 5 minutes avant la fin de la cuisson, déposez un peu de fromage râpé sur chaque cercle.
