Le gratin est plus un restaurant qu'un plat fait maison. C'est un veau aux légumes, cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce plat peut être préparé comme un plat festif. Il surprendra les invités avec son bon goût et sa combinaison d'ingrédients.
Il est nécessaire
- - veau - 700g;
- - carottes - 3pcs;
- - pommes de terre - 500g;
- - chou-rave - 250g;
- - lard fumé - 150g;
- - fromage épicé - 100g;
- - sauce soja - 2 cuillères à soupe;
- - crème sure - 1 verre;
- - poivre amer, sel et assaisonnement au curry - au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez bien la viande, coupez-la en portions d'environ 2 cm d'épaisseur, puis battez un peu. Après cela, saupoudrer le veau de poivre et verser sur la sauce.
Étape 2
Préparez les légumes. Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes. Ensuite, ils doivent être coupés en gros anneaux, laver et couper le chou-rave, couper le bacon en fines tranches.
Étape 3
Nous formons des rouleaux. Placer le chou-rave, les carottes et le bacon sur la côte de veau, saupoudrer d'assaisonnement au curry et envelopper la côtelette dans un rouleau.
Étape 4
Préparez une plaque à pâtisserie. Il doit être graissé avec du beurre. Mettre les pommes de terre, les carottes restantes et les rouleaux de veau et de légumes sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer le tout d'huile d'olive, puis graisser avec de la crème sure.
Étape 5
Mettez la plaque à pâtisserie préparée avec les légumes et la viande dans un four préchauffé à 200 degrés. Là, le plat est cuit pendant 45 minutes. Ajoutez-y du fromage râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson. Le gratin de veau aux carottes est prêt !
