Cette salade sera particulièrement appréciée des amateurs de cuisine japonaise. En fait, le mélange de légumes et de fruits de mer est une symphonie gustative universelle. Cette salade sera une excellente décoration pour la table de fête.
Il est nécessaire
- Anguille fumée - 200 g
- Pommes de terre bouillies - 2 pcs.
- Carottes bouillies - 2 pcs.
- ufs durs - 2 pcs.
- Grosses tomates - 2 pcs.
- Concombre frais - 1 pc.
- Oignon rouge - 1 pièce
- Oignons verts - 1 botte
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
- Wasabi - ¼ c.
- Poivre noir, sel
- Feuilles d'épinards
Instructions
Étape 1
Séparez le filet d'anguille de la crête, coupez-le en fines tranches en diagonale et disposez-le séparément sur une assiette.
Étape 2
Couper les pommes de terre, les carottes, les œufs et le concombre en petits cubes. Épluchez les tomates, coupez-les en deux, retirez les graines et le liquide en ne laissant que la pulpe dure et coupez-les également en cubes.
Étape 3
Hacher finement l'oignon, mélanger tous les ingrédients dans une assiette, assaisonner avec de la mayonnaise, du vinaigre, de la sauce soja et du wasabi, du sel et du poivre.
Étape 4
Cuisson des feuilles d'épinards: laver, sécher, choisir entières et grosses. Ensuite, prélevez la salade avec une cuillère et placez-la sur les feuilles d'épinards, ajoutez 2 morceaux d'anguille chacun. Le plat est prêt.
Étape 5
S'il n'y a pas le temps, coupez simplement les épinards en longues lanières, mélangez-les avec le mélange de salade et d'anguille.
