Une excellente option pour une salade de pique-nique, elle est préparée à partir de légumes cuits au four. Il est préférable de cuire les légumes directement sur le gril, mais si ce n'est pas possible, vous pouvez le faire au four.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 2 petites aubergines;
- - 2 poivrons doux;
- - 2 grosses tomates;
- - 1 oignon;
- - sel, poivre, vinaigre, huile végétale, herbes.
Instructions
Étape 1
Le temps de cuisson total de cette salade savoureuse est de 2 heures et 45 minutes. Ne vous inquiétez pas, il faut 2 heures pour infuser la salade, 15 minutes pour préparer et seulement 30 minutes pour préparer.
Étape 2
Cuire les aubergines, les poivrons et les tomates entières au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Sortez-les du four, mettez-les dans une casserole pendant 30 minutes, couvrez avec un couvercle. Pendant ce temps, ils ne refroidiront pas jusqu'au bout, ils ne feront que devenir encore plus doux.
Étape 3
Après cela, vous pouvez éplucher les poivrons, les aubergines et les tomates de la peau, qui peuvent être facilement retirés après un tel traitement thermique. Coupez la chair des légumes cuits en cubes.
Étape 4
Épluchez la tête d'oignon, coupez-la en demi-rondelles, ajoutez-la aux légumes, remuez. Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail hachées si vous l'aimez et n'avez pas peur de son odeur. Vous pouvez prendre n'importe quel vert, mais assurez-vous de le faire frais - hachez-le finement, envoyez-le au reste des composants de la salade, mélangez. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
Étape 5
Remplissez la Smoky salad avec un mélange d'huile végétale et de vinaigre. Puis mélangez bien, mettez au réfrigérateur pendant 2 heures pour infuser. Puis servez.
