La combinaison d'ingrédients tels que la poire et le fromage bleu avec des cerneaux de noix dans une salade est très courante dans de nombreux pays, malgré le fait que le plat lui-même soit quelque peu exotique. Sans aucun doute, cette gâterie est le meilleur moyen de surprendre les invités et les proches avec un goût exquis et non ennuyeux.
Ingrédients:
- 50 g de fromage bleu;
- 1 grosse poire;
- 200 g de laitue;
- 10 g de noix décortiquées;
- 1 gousse d'ail;
- 10 g de miel;
- 75 ml d'huile d'olive;
- 30 ml de vinaigre balsamique.
Préparation:
- Épluchez la poire, retirez les graines, coupez-la en fines tranches.
- Coupez la laitue en lanières ou déchirez-la simplement en morceaux aléatoires avec vos mains. Parfois, le chou peut être utilisé, mais il doit être jeune et pas dur.
- Pour ce plat, il est préférable de prendre du fromage avec de la moisissure bleue "Dorblu", une autre option - du fromage "Gorgonzola" (avec lui, la salade acquiert un goût légèrement épicé). Coupez un morceau de fromage en petits cubes.
- Broyer les cerneaux de noix avec un mélangeur, mais pas en poudre. Une alternative à cet ingrédient est les pignons de pin pelés. Ils se marient également bien avec le reste de la salade et sont petits seuls.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients préalablement préparés, réserver pour l'instant, faisons la vinaigrette.
- La sauce ou la vinaigrette peut se présenter sous différentes variantes, l'une d'entre elles - dans un bol profond séparé, mélangez le vinaigre balsamique (autrement, le vinaigre balsamique), le miel, l'huile d'olive, le gruau d'ail, ajoutez une pincée de sel fin et, si vous le souhaitez, poivre noir moulu. Bien battre avec un fouet ou un mixeur.
- Assaisonner la salade avec la sauce obtenue, mélanger, laisser infuser un peu au réfrigérateur pour imbiber tous les ingrédients.
Les personnes qui ont essayé cette salade inhabituelle auront des opinions différentes, alors préparez-vous à la fois à des critiques admiratives et à des émotions négatives.
