Nous associons un hamburger à la malbouffe et à la restauration rapide, mais cela peut être facilement corrigé si vous le cuisinez vous-même à la maison. Un hamburger aux courgettes peut être un bon petit-déjeuner scolaire ou une collation végétarienne.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 3 tasses de farine et un peu pour saupoudrer la table
- - 1 verre d'eau
- - 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive et un peu pour graisser la plaque de cuisson
- - 10 g de levure sèche
- - 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- - 1 cuillère à café sel
- Pour remplissage:
- - 1 courgette moyenne
- - 1 avocat
- - 1 champignon shiitake
- - 1 oignon
- - 3 cuillères à soupe. l. Fromage Frais
- - 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - sel, poivre sur vks
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer vos pains à hamburger. Pour ce faire, pétrissez la pâte. Ajouter l'huile d'olive, le sucre, le sel dans un bol de farine. Diluer la levure sèche dans de l'eau tiède et l'ajouter à la farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. On laisse lever 2, 5 heures.
Étape 2
Une fois que la pâte a levé, vous devez en former de futurs petits pains. Pour ce faire, saupoudrez la table de farine et mettez la pâte dessus. Pétrissez bien à nouveau et formez une boule. Nous divisons la balle en petites parties égales et formons des ronds. Mettre sur une plaque à pâtisserie graissée et mettre au four préchauffé à 190 C pendant 30 minutes.
Étape 3
Les oignons doivent être épluchés et rincés à l'eau froide. Puis hacher finement et faire frire jusqu'à coloration dorée dans l'huile d'olive. Rincer le champignon sous l'eau froide et sécher. Couper en cubes moyens, ajouter à l'oignon et laisser mijoter ensemble, à couvert pendant 7-8 minutes, assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Rincez les courgettes sous l'eau froide, séchez-les et coupez-les en tranches d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Faire revenir dans l'huile d'olive de chaque côté pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, retirez délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère et coupez-le en tranches.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement les pains et coupez-les en deux. Badigeonner le fond de fromage à la crème. Les couches peuvent être disposées. Mettez les tranches d'avocat dans la couche inférieure, puis mettez les courgettes et la couche supérieure sera l'oignon frit aux champignons. Garnir d'un petit pain et savourer le goût.
