Les torsades de poulet ne sont pas du tout un plat compliqué et très savoureux. La viande hachée enveloppée dans un filet de poulet est frite puis légèrement mijotée. La viande hachée pour les tours peut être mélangée, par exemple, du poulet et du porc.
Il est nécessaire
- - feuilles d'aneth et de persil - 1 branche chacune;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - chapelure;
- - œufs - 2 pièces;
- - assaisonnement pour poulet;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - poitrine de poulet - 1 pc;
- - oignons - 1 pièce;
- - viande hachée mixte (porc et poulet) - 500 g.
Instructions
Étape 1
Ajouter l'oignon râpé sur une râpe moyenne à la viande hachée, le poivre et le sel, ajouter les assaisonnements. Mélangez bien la viande hachée puis battez. Mouillez-vous les mains et faites des blancs oblongs pour les virages.
Étape 2
Coupez la poitrine de poulet en gros morceaux et battez-les en fines assiettes avec un marteau spécial, elle peut être en bois ou en métal. L'écaillage doit se faire à travers le film.
Étape 3
Enveloppez les morceaux oblongs hachés préparés avec des côtelettes de poulet. Comme ils tiennent bien, ils n'ont pas besoin d'être attachés ou attachés avec quoi que ce soit.
Étape 4
Battre les œufs dans un bol et préparer la chapelure dans une autre assiette. Tremper les boucles d'abord dans les œufs, puis dans des craquelins. Roulez-les bien, de tous les côtés.
Étape 5
Préchauffer une poêle avec du beurre et faire revenir les boulettes de poulet de tous les côtés de la poêle.
Étape 6
Ensuite, placez les rouleaux frits sur une plaque à pâtisserie. Versez 150 ml d'eau dans la casserole, rincez le récipient et versez l'eau dans la plaque à pâtisserie.
Étape 7
Préchauffer le four à 180°C, placer une plaque à pâtisserie avec des boulettes de poulet à l'intérieur et cuire au four pendant une demi-heure.
Étape 8
Saupoudrer les boucles de poulet finies d'herbes finement hachées et servir avec un accompagnement de pâtes bouillies, de pommes de terre, de riz ou de bouillie de sarrasin.
