Les muffins à l'orange ne laisseront pas indifférents non seulement les amateurs d'agrumes, mais aussi les amateurs de pâtisseries sucrées. Parfumées, de couleur jaune vif et au goût délicat, elles seront un ajout agréable à votre goûter.
Il est nécessaire
-
- 1 orange;
- 1/2 cuillère à soupe. du jus d'orange;
- 1/2 cuillère à soupe. lait;
- 75 g de beurre;
- 250 g de farine;
- 3 cuillères à café levure chimique;
- 1 oeuf;
- 75 g de sucre;
- vanilline.
Instructions
Étape 1
Pour obtenir le zeste, râpez le zeste d'orange sur une râpe fine sans le retirer du fruit.
Étape 2
Pressez le jus d'orange dans un bol séparé. Versez du lait dedans. Remuer.
Étape 3
Tamiser séparément la farine et la levure chimique. Ajouter la vanilline (ou le sucre vanillé), le sucre semoule et le zeste d'orange râpé. Remuer.
Étape 4
Placer le beurre dans une casserole et faire fondre à feu doux en remuant continuellement, pour que le beurre ne brûle pas. Réserver et laisser refroidir légèrement.
Étape 5
Battre l'œuf dans le mélange lait-orange. Mélangez et versez le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Versez un mélange de farine, de sucre et de zeste dans la masse liquide obtenue. Mélanger. Ne portez pas à l'homogénéité !
Étape 7
Placer des moules en papier jetables dans un moule en silicone spécial pour faire des muffins. Étaler soigneusement la pâte en remplissant chaque alvéole aux 2/3. Cuire au four préchauffé pendant 15-20 minutes à une température de 200°C.
Étape 8
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
