Un tel cupcake convient à la table du Nouvel An, qui est associée à l'odeur des aiguilles de pin et à l'arôme des agrumes. La cuisson prend un minimum de temps, ce qui fait toujours défaut à l'agitation d'avant les vacances.
Ingrédients de base:
- Farine de blé - 2 kg;
- Semoule - 160 g;
- egguf de poule - 5 pièces;
- Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
- Sucre cristallisé - 200 g;
- Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe;
- Beurre - 1 paquet (environ 200 g);
- Épluchure d'orange.
Ingrédients pour l'imprégnation:
- Sucre - 150 g
- Jus d'orange - 250 ml;
- Oeillet - 6 pièces.
Ingrédients pour le glaçage:
- Jus d'orange - 50 ml;
- Sucre en poudre - 100 g.
Préparation:
- Vous devez d'abord tamiser la farine. Dans un bol, mélangez-le avec le sucre, la semoule, le sucre vanillé, ajoutez la levure chimique et mélangez le tout.
- Dans le mélange sec, un à la fois, vous devez casser les œufs et remuer le tout jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le beurre préalablement fondu à la pâte. Râpez ensuite le zeste d'orange sur une râpe fine et mélangez-le à la pâte. Bien pétrir le tout.
- Maintenant, vous devez prendre un plat allant au four et le graisser avec de l'huile végétale. Versez-y la pâte obtenue.
- Il est nécessaire de cuire environ 30 à 35 minutes à une température de 180 degrés.
- Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez faire un sirop de trempage. Pour ce faire, versez le jus d'orange dans une petite casserole, ajoutez le sucre et les clous de girofle. Le mélange doit être chauffé pour que le sucre soit complètement dissous. Il faut le surveiller et remuer tout le temps, le sirop doit s'épaissir un peu. Vous devez le faire cuire pendant environ 15 minutes.
- Lorsque le gâteau est prêt, il faut le laisser refroidir et le démouler sur un plat. Percez des trous profonds avec une fourchette ou un couteau et versez sur le sirop pour qu'il soit bien imbibé.
- Et enfin, vous devez préparer le glaçage pour le gâteau. Pour ce faire, vous devez mélanger du jus d'orange avec du sucre en poudre jusqu'à la consistance souhaitée. Si le glaçage est trop liquide, vous pouvez y ajouter plus de poudre, ou vice versa.
- Versez le glaçage sur la tarte imbibée, la tarte à l'orange est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des pépites de confiserie, du chocolat ou des flocons de noix de coco.
