Depuis de nombreuses années, la viande française est un plat familier des Russes, qui a depuis longtemps cessé d'être exotique. Malheureusement, il est impossible de le cuire à la poêle, cela nécessite un four, qui n'est pas disponible dans toutes les cuisines. Mais un multicuiseur, également appelé "pot magique", peut aider les femmes au foyer dans ce domaine.
Cuisson des ingrédients du plat
Pour 4 portions de viande française, vous aurez besoin des produits suivants: 500-600 grammes de porc maigre, 3-4 pommes de terre moyennes, un oignon, de la crème sure ou du yaourt (il vaut mieux ne pas prendre de mayonnaise), quelques à soupe d'huile de tournesol, d'herbes, de sel et d'autres épices en option. Vous pouvez également ajouter des champignons et du fromage à la recette classique, mais ce sont déjà des variantes de cuisson de la viande en français, ce qui la rend plus nutritive.
Pour préparer les ingrédients, il est nécessaire de couper le porc en petits cubes ou en cubes, il est préférable de ne pas cuire le morceau entier, car le plat ne sera pas si tendre. Les pommes de terre sont plus belles dans ce plat coupé en tranches et les oignons - en demi-anneaux. Si vous le préférez aux légumes blancs, n'ignorez pas la variété d'oignons rouges, car la douceur de l'oignon rouge ajoutera un piquant particulier au plat.
Après cela, vous devez hacher les verts très finement. Pour la viande française, le persil, les oignons et le basilic sont couramment utilisés. De plus, les Français eux-mêmes considèrent que le premier est très dur et pas tendre, il n'est donc pas simplement haché, mais littéralement écrasé (un mixeur fera l'affaire).
Mettre les ingrédients dans un multicuiseur et les faire cuire
Ensuite, vous devez verser de l'huile au fond du récipient multicuiseur. Juste un peu, car au cours de la cuisson, le porc libérera activement sa propre graisse. Tout d'abord, l'oignon est disposé sur le beurre, puis la moitié de la viande salée, puis la moitié des pommes de terre, des herbes et de la crème sure. Après cela, les ingrédients sont salés et épluchés.
Vient ensuite le "tour" de la seconde moitié des pommes de terre, qu'il vaut mieux graisser à nouveau avec de la sauce pour que les légumes ne deviennent pas secs à la cuisson. Les pommes de terre sont déjà suivies de viande, les herbes restantes, les oignons, la crème sure encore et encore le sel et le poivre. Si vous souhaitez ajouter d'autres assaisonnements, herbes au plat, il est préférable de le faire à ce stade.
Si vous souhaitez ajouter des champignons et du fromage à la viande en français, il est préférable de les "empiler" comme suit: champignons pour la viande, et fromage pour les pommes de terre.
Ce plat est préparé assez rapidement dans un multicuiseur - seulement 20-25 minutes, et il n'est absolument pas différent d'un plat cuit au four ou au four en termes de goût et d'arôme. La préparation est mieux déterminée par la tendreté de la viande, bien que l'on pense que si les pommes de terre sont devenues molles, la viande est déjà "mûre". Ce plat vous étonnera par son aspect attrayant même au stade de l'ouverture du couvercle du multicuiseur, puis sur l'assiette vous surprendra par un goût très délicat !
