Un plat de calamars original ravira tous les amateurs de fruits de mer. Je suggère d'essayer de cuisiner ce plat selon une recette simple.
Il est nécessaire
- - calmars - 1 kg;
- - vin rouge sec - 200 ml;
- - oignons - 3 pièces;
- - vinaigre 3% - 100 ml;
- - huile d'olive - 50 ml;
- - huile de tournesol - 2 c. je.;
- - céleri - 2 branches;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Nous lavons les carcasses de calmars avec de l'eau, enlevons l'intérieur, échaudons, enlevons la peau. Mode anneaux ou tranches.
Étape 2
Nous mettons les calmars dans un plat en céramique, versons avec du vinaigre, faisons mariner environ 20 minutes. Sel et poivre. Nous déplaçons les calamars dans un plat allant au four, les versons avec de l'huile d'olive, mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Étape 3
Mode oignon en demi-rondelles et céleri en petits morceaux. Faire revenir légèrement l'oignon avec le céleri dans l'huile végétale.
Étape 4
Ajouter l'oignon et le céleri aux calamars cuits. Ajouter du vin. Nous mettons les calamars au four pendant 20 minutes supplémentaires.
Le plat est prêt ! Bon appétit!
