Plat chinois traditionnel intéressant !
Il est nécessaire
- - 2 magrets de canard émincés finement
- - 2 cuillères à café huile de sésame
- - 1 cuillère à café racine de gingembre finement râpée
- - 1 cuillère à café Ail écrasé
- - 1 cuillère à soupe. l. saké
- - 1 cuillère à soupe. l. sauce hoisin
- - 1 cuillère à soupe. l. sauce aux huîtres
- - 2 cuillères à soupe. l. sauce soja
- - 125g de nouilles de riz plates
- - 1 concombre, coupé en lanières
- - 5 jeunes oignons émincés finement
- - 1/2 poivron rouge, coupé en lanières
- - 1 piment rouge, coupé en lanières
- - graines de sésame grillées pour saupoudrer
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Placer le canard dans un bol, ajouter l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, le vin de riz et les sauces. Bien mélanger, couvrir et réserver.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante sur les nouilles. Laisser reposer 2-3 minutes, puis égoutter dans une passoire. Mélanger le concombre avec les oignons et les poivrons.
Étape 3
Préparez 4 morceaux de papier d'aluminium carrés et placez les nouilles dessus. Garnir du mélange de viande et de concombre. Repliez les bords du papier d'aluminium et froissez légèrement. Transférer les sacs résultants sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le canard soit cuit. Servir parsemé de graines de sésame grillées.
Bon appétit!
