Une entrée n'est pas toujours une salade ou un plat en gelée. Il peut même être fait comme un gâteau. C'est ce que je propose de faire. Faites un gâteau au sarrasin!
Il est nécessaire
- - eau - 250 ml;
- - levure instantanée - 6 g;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - farine de blé - 90 g;
- - farine de sarrasin - 90 g;
- - pommes de terre - 3 pcs.
Instructions
Étape 1
Mettez la levure instantanée dans un bol séparé et couvrez de 50 ml d'eau tiède. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de farine de blé. Bien mélanger le tout, puis recouvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse, soit environ 50 minutes.
Étape 2
Une fois le temps écoulé, ajoutez de la farine de sarrasin, du sucre cristallisé, du sel ainsi que 100 millilitres d'eau à température ambiante à la masse de levure. Mélangez le tout soigneusement. Ne touchez pas ce mélange pendant 50 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, versez de l'eau dans une casserole, salez-y et mettez-y les pommes de terre lavées. Mettre le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans la peau, c'est-à-dire dans l'uniforme.
Étape 4
Ajoutez encore 100 millilitres d'eau à température ambiante à la pâte levée. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Étape 5
Refroidir les pommes de terre bouillies et les hacher avec une râpe. Ajoutez-le ensuite au test obtenu. Bien mélanger et placer dans un plat rond allant au four. Vous pouvez ajouter des légumes surgelés, comme des tomates ou des champignons, au plateau si vous le souhaitez.
Étape 6
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et faites cuire le plat dedans pendant environ 40 minutes. Les produits de boulangerie prêts à l'emploi peuvent être servis aussi bien froids que chauds. Le gâteau au sarrasin est prêt !
