Aujourd'hui, il existe une telle variété de recettes culinaires qu'elles en éparpillent les yeux - au moins chaque jour, préparez une nouvelle délicatesse. Mais parfois, la ménagère est limitée en produits et elle veut faire plaisir à ses proches avec un dîner copieux. La viande hachée est un produit polyvalent à partir duquel vous pouvez concocter de nombreux plats différents.
Côtelettes
Les côtelettes sont peut-être le plat de viande hachée le plus simple. Mais peu importe à quel point ils sont savoureux, ils peuvent aussi s'ennuyer. Par conséquent, il est recommandé de les diversifier un peu. Par exemple, au milieu de côtelettes crues, vous pouvez mettre une garniture de fromage et d'ail ou d'œufs durs et d'herbes lors de la sculpture. Cela semble être une côtelette ordinaire, mais plus intéressante. Vous pouvez également ajouter des morceaux de poivron à la viande hachée crue prête à l'emploi et quelques minutes avant la fin de la friture, recouvrir chaque escalope d'un "bouchon de fromage".
Bien sûr, pour que les côtelettes ordinaires soient savoureuses, vous devez acheter de la viande hachée de bonne qualité et de bonne composition. Mieux encore, faites-le vous-même à partir de viande fraîche. Le bœuf et le porc hachés sont un peu gras, le poulet est plus tendre. Vous pouvez mélanger des types de viande hachée - cela s'avère également délicieux.
Boulettes de viande
En fait, ce sont les mêmes côtelettes, seulement de forme ronde et avec l'ajout de céréales. Le plus souvent, les boulettes de viande sont cuites avec du riz. Vous pouvez mouler des boulettes de viande hachée, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis les verser avec de la sauce ou de la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux. Vous pouvez faire une sauce à partir de pâte de tomate ordinaire avec l'ajout de diverses épices ou de crème sure.
S'il reste très peu de viande hachée, vous pouvez préparer une soupe avec les boulettes de viande. Pour ce faire, il suffit de pétrir la viande hachée avec des épices, des oignons hachés et de l'ail, former de petites boules et les ajouter une à une à l'eau bouillante. Ensuite, les boulettes de viande doivent être bouillies pendant dix minutes, puis vous pouvez envoyer des pommes de terre hachées, des carottes, des pâtes, des céréales, etc. dans la casserole. La soupe aux boulettes de viande est prête à la hâte, alors qu'elle s'avère savoureuse et satisfaisante.
Pommes de terre farcies et nids
La viande hachée peut être utilisée comme garniture pour remplir des nids bouillis ou des pommes de terre. Les nids de pâtes sont des pâtes ordinaires, seulement ils sont enroulés sous la forme d'un nid. Il suffit de faire bouillir ces nids et de les remplir de viande hachée cuite séparément avec l'ajout d'épices, d'oignons et d'herbes. Les nids prêts à l'emploi avec garniture peuvent être versés avec du ketchup, saupoudrés de fromage - délicieux, rapides et beaux.
Les pommes de terre farcies sont préparées de la même manière, elles doivent d'abord être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis couper chaque pomme de terre en deux, retirer soigneusement le milieu et le remplacer par la garniture. Vous pouvez saupoudrer généreusement de fromage sur le dessus et mettre au four préchauffé pendant quelques minutes pour former une croûte dorée.
Sorciers insolites
C'est un plat national biélorusse, de la viande hachée y est également présente. Il se prépare rapidement. Les pommes de terre crues doivent être râpées, saler la purée obtenue, ajouter un œuf cru et une cuillerée de farine, bien mélanger. La viande hachée doit être frite séparément. Il faut mouler des tortillas à partir de pommes de terre, mettre de la viande hachée au milieu de chacune et recouvrir d'une deuxième tortilla de pommes de terre par dessus. Il faut faire frire les sorciers de chaque côté à feu doux sous un couvercle fermé. Ils sont généralement servis avec de la crème sure.
Bien sûr, ce n'est pas une liste complète des plats qui peuvent être préparés à partir de viande hachée. Mais grâce à ces recettes, l'hôtesse n'aura pas à rester longtemps aux fourneaux et le menu s'avérera varié.
