En termes simples, ce sont des rouleaux avec une garniture. Ils sont faciles à préparer et nécessitent peu d'ingrédients. Il est donc tout à fait possible de les cuisiner sans raison particulière.
Ingrédients:
- 1 kg de filet de porc;
- 200 g de champignons de Paris;
- 100 g de riz bouilli;
- 1 oignon;
- 35 g de beurre;
- 5 g de poivron rouge;
- Un bouquet d'aneth, de persil;
- Huile végétale pour la friture;
- Poivre noir, sel à votre goût.
Préparation:
- Nous prenons le filet de porc, le coupons en morceaux, l'épaisseur doit être d'environ 1 centimètre. Saupoudrer de poivre noir, saler et bien battre. Saler et poivrer immédiatement pour que les épices pénètrent mieux dans la viande.
- Lavez et épluchez les champignons et les poivrons. Et coupez les champignons et les poivrons en petits cubes.
- Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle et faites chauffer. Pendant que la poêle chauffe, épluchez et hachez l'oignon. Ensuite, faites revenir l'oignon, ajoutez-y les champignons et le poivre. Après 5 minutes, ajoutez ici le riz bouilli et les herbes. Bien mélanger. Fait.
- Maintenant, mettez 2 cuillères à café de farce sur chaque morceau de viande, nivelez et roulez avec un rouleau. Fixez avec des cure-dents, ou vous pouvez l'envelopper avec du fil comme vous le souhaitez.
- Mettez les croûtons sur une poêle préchauffée avec du beurre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pliez les rouleaux frits dans un plat allant au four profond. Versez le bouillon jusqu'à la moitié (s'il n'y a pas de bouillon, vous pouvez ajouter de l'eau salée).
- Nous chauffons le four à 180-200 degrés à l'avance et y mettons un moule avec des rouleaux pendant 1 heure. Retourner les rouleaux après 30 minutes.
- Retirez les cure-dents des petits pains finis (retirez le fil). Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir. Vous pouvez le servir comme plat indépendant, ainsi qu'avec un accompagnement.
