Un beignet est une galette ronde frite, généralement sucrée ou avec une garniture sucrée. Le beignet est un produit délicieux, mais pas sain car il est frit. Les principaux ingrédients de la pâte à beignets sont la farine, la levure, le sucre, la margarine, l'eau. Mais la recette peut inclure divers additifs: fromage cottage, pommes de terre, œufs, noix, carottes, etc. Vous pouvez également remplacer la levure par des agents levants pour la pâte.
Il est nécessaire
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- 400 g de fromage cottage
- 2,5 à 3 tasses de farine de blé
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe. Sahara
- 2 cuillères à café jus de citron
- 1 cuillère à café un soda
- ½ cuillère à café sel
- 100 g de crème sure
- 50 g de crème à tartiner
- 600-800 ml d'huile végétale pour les graisses profondes
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Étape 1
Frotter le fromage cottage deux fois à travers un tamis.
Étape 2
Écraser les œufs avec le sucre et étaler.
Étape 3
Tamiser la farine au tamis.
Étape 4
Ajouter la crème sure, les œufs avec le sucre et étendre sur le caillé.
Étape 5
Ajouter le sel et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Ajouter le bicarbonate de soude et le jus de citron.
Étape 7
Ajouter la farine en petites portions et pétrir la pâte.
Étape 8
La pâte doit être élastique et pas très dure.
Étape 9
Laisser reposer la pâte 15-20 minutes.
Étape 10
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un chaudron à ébullition.
Étape 11
Former de petites boules de pâte et faire frire des deux côtés pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 12
Placer les beignets sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.
Étape 13
Placez ensuite les beignets sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre à travers une passoire.
