Les délicieux petits pains au fromage sont parfaits pour votre café du matin ou votre thé du soir. Leur mie fond agréablement en bouche et les brins de fromage qui s'étirent laissent un agréable arrière-goût.
Il est nécessaire
- - lait - 1 verre;
- - sucre - 2 c.
- - farine premium - 300 g;
- - levure sèche - 1 cuillère à café;
- - sel -1/3 cuillère à café;
- - fromage fondu - 10 assiettes;
- - œuf - 1 pièce;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Préchauffer le lait avant de pétrir la pâte. Il doit faire chaud, mais pas plus de 40 degrés. Égoutter le lait dans un bol profond et y ajouter le sucre et la levure. Laisser reposer à température ambiante. Dans 15-20 minutes, la levure commencera à agir, des bulles apparaîtront.
Étape 2
Assurez-vous de tamiser la farine, ne soyez pas paresseux. La pâte lève mieux avec une telle farine. Et en même temps, la pénétration accidentelle de corps étrangers dans les produits est exclue.
Étape 3
Verser le beurre dans le lait avec la levure, ajouter le sel, mélanger et ajouter progressivement la farine. Remplacez la pâte non raide. Couvrez-le avec une serviette et laissez dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Une fois que la pâte est bonne, la diviser en 10 quartiers.
Étape 4
Rouler chaque partie en une couche rectangulaire uniforme. D'un côté de la pâte, placez une plaque de fromage fondu, de l'autre, coupez-la pour qu'elle ressemble à un peigne. La largeur des bandes est de 1,5 cm Rouler la pâte du côté du fromage en un rouleau, épingler les bords.
Étape 5
Placer du papier sulfurisé huilé sur la plaque. Disposez les produits semi-finis, laissez à couvert pendant 15 minutes.
Étape 6
Préchauffer le four à 200 degrés. Casser un œuf propre en séparant le jaune du blanc. Utilisez la protéine dans une autre recette, fouettez le jaune avec un fouet. Badigeonner les pains aux jaunes de fromage et cuire au four pendant 15-20 minutes.
